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東京都杉並区
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料理人のデヴィッド（David Ellis Wells）さんが
荻窪付近で行った鰹たたきイベントに行ってきました。

デヴィッドさんは
日本料理を愛するアメリカ人で
アトリエのある荻窪にて日本料理を広めるイベントを行なっています。

今回は夏頃と秋頃に行う鰹たたきイベントです。



目の前で鰹をさばいて、藁で焼き皿へ盛り付けその場で食べれます。



実際の盛り付けたのがこちらです。
カイワレ、ミョウガなどの薬味を多く載せ、ポン酢がかかっています。

鰹の前に出てきた
その他の料理の写真はこちらです。













またイベントがあると思うのでまた行きたいと思います。